西式烹饪工艺主要学什么

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本文目录一览：

• 1、西式烹饪工艺主要学什么
• 2、河池市技工学校专业有哪些？专业介绍
• 3、烹饪工艺与营养专业代码

西式烹饪工艺主要学什么

专业代码为540204的西式烹饪工艺专业，是专科（高职）层次，学制是三年，专业类是旅游大类，毕业后不授予学位。学生在校期间会学习《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》等课程。
以下是西式烹饪工艺专业的简介：

基本修业年限三年
职业面向
面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。
培养目标定位
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐菜点设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事西餐烹饪、西餐宴会设计、西餐厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业能力要求
1.具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力；
2.具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力；
3.具有西餐菜点制作与成品质量控制能力；
4.具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力；

5.具有西餐宴会设计和产品创新设计能力；
6.具有西厨房生产组织、管理能力；
7.具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力；
8.具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主要专业课程与实习实训
专业基础课程：餐饮概论、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础、饮食营养与配餐、西餐烹饪英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术概论。
专业核心课程：西餐冷菜工艺、汤与少司工艺、西餐热菜工艺、西式面点工艺、餐饮食品安全与控制、西餐宴会设计实务、厨政管理、菜点创新设计。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行西餐菜点设计与制作、营养配餐、食品安全控制、西餐宴会设计、厨房运行管理等综合实训。在高星级酒店、品牌西餐企业、连锁烘焙企业等单位进行岗位实习。
职业类证书举例
暂无

接续专业举例
接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理
接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康
开设西式烹饪工艺专业的院校有：天津市职业大学、四川旅游学院、三亚中瑞酒店管理职业学院、上海旅游高等专科学校、浙江旅游职业学院、三亚理工职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、江西工业贸易职业技术学院、广东酒店管理职业技术学院、黑龙江旅游职业技术学院等

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河池市技工学校专业有哪些？专业介绍

选择中专学校是一件很重要的事情，因为这将决定你的未来。那么，该如何选择呢？首先，你要考虑自己的兴趣爱好。如果你喜欢动物，那就选择一所动物专业的学校吧。其次，你要考虑学校的地理位置。如果你想要留在本地就读，那就选择附近的学校。最后，你要考虑学校的质量。

河池市技工学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1汽车维修汽修2新能源汽车检测与维修汽修3机电一体化技术机电/机械4数控加工模具数控5幼儿教育幼师6烹饪厨师/烹饪7电子技术应用电子技术8计算机应用与维修计算机/电脑9消防工程技术其他中职河池市技工学校计算机应用与维修介绍计算机应用与维修专业是一个非常广泛的专业，它涵盖了计算机的基本应用，以及计算机系统的维护和修复。这个专业对于想要进入计算机行业的学生来说是非常有吸引力的。
河池市技工学校计算机应用与维修
基本学制：3年
培养目标：本专业培养电子电器产品生产、应用的操作人员及销售与服务人员。
对应职业：家用电器产品维修工、家用电子产品维修工、办公设备维修工、音视频设备检验员、电子设备装接工、维修电工
专业代码：053200
河池市技工学校汽车维修介绍汽车维修专业是一个非常有前途的专业，它不仅可以让你有一份稳定的工作，还可以让你的生活更加丰富多彩。汽车维修专业的学生可以选择从事维修工作，也可以选择从事销售工作。无论哪一种选择，都能为你的未来打下坚实的基础。
河池市技工学校汽车维修
职业能力要求：1、具有安全生产、环境保护与节能意识,严格遵守操作规程;2、能识读汽车总成的装配图和电路图,能绘制简单的机械零件图;3、能应用电工电子、液气传动、传感器等控制技术,进行汽车维护、修理;4、能正确选择并使用汽车维修行业常用工具、量具、检测仪器设备进行汽车维护、修理;5、能正确使用汽车性能检测仪器、安全检测线进行汽车性能检测和调试;6、具有汽车维修接待和汽车销售能力;7、能通过各种媒体获得相关汽车维修资料。
继续学习专业举例：高职: 汽车检测与维修技术本科: 汽车服务工程
专业教学主要内容：机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、汽车结构与拆装、汽车维修、汽车故障诊断与排除、汽车使用性能检测、汽车电控系统检修、汽车车身电气设备检修、汽车销售、汽 车维修业务接待等。在校内进行驾驶实训、汽车拆装、维护修理、故障诊断与检测等实训;在汽车运用与维修企业 进行综合实习和顶岗实习。
河池市技工学校烹饪介绍烹饪专业是一门非常有趣的专业，它能让你学会如何做出美味的食物。烹饪专业的学生需要掌握很多知识和技能，例如食材的选择、烹饪技巧等。这些技能都是你在生活中烹饪时需要的。
河池市技工学校烹饪
基本学制：3年
专业代码：130700
职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。
继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
河池市技工学校消防工程技术介绍消防工程技术专业是培养具有较强的消防工程技术实践能力和管理能力的高级专门人才的专业。学生毕业后能够在消防工程领域从事技术研究、设计、施工、管理等方面的工作。
河池市技工学校消防工程技术
考取证书：施工员、造价员、质量员、安全员、资料员、构（建）筑物消防员
培养目标：响应国家号召，专业共建，成立消防职业人才培养基地，促进学生技能成长，以就业为导向，并与全国大型国企（央企）和各地消防单位建立长期稳定的合作关系，积极为我院学子提供高质量的就业服务。
培养方向：培养掌握火灾基本理论，具备火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试维护技能的高级技术应用性专门人才。学生应熟练运用消防法律、法规与政策，解决各类安全消防管理问题；具备较强的火灾危险性分析与评定、消防设施维护、工业企业防火防爆、化工安全消防管理知识。
河池市技工学校幼儿教育介绍幼儿教育专业是专业学生投入幼儿教育领域的最佳选择，这个专业将为学生提供基本的幼儿教育知识和技能，使他们能够在幼儿园工作。幼儿教育专业的学生还可以选择进入教育研究领域，从事教育研究工作。
河池市技工学校幼儿教育
基本学制：3~4年
职业能力要求：1、热爱学前教育事业,遵守学前教育政策和法规;2、能观察分析幼儿生长、发育情况,独立完成幼儿园保育工作;3、掌握幼儿心理特征,研究制定幼儿园班级教学计划、设计教学活动并组织实施;4、能组织完成学龄前儿童体、音、美、舞等艺术活动和辅导幼儿英语教学;5、能进行幼儿园活动室环境设计和玩具、教具设计与制作;6、掌握计算机基本知识和应用操作,并能制作教学课件;7、具有与家长沟通和与他人合作的协调能力。
专业教学主要内容：幼儿卫生保健、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园教育活动设计、幼儿文学、幼儿英语、音乐基础、键盘基础、幼儿歌曲弹唱、舞蹈、美术、幼儿教学课件制作、幼儿园环境管理等。在校内外进行幼儿园保育实训、幼儿园教育实习和毕业顶岗实习。
河池市技工学校新能源汽车检测与维修介绍新能源汽车作为未来发展的方向之一，在国内外都受到了广泛的关注。新能源汽车的发展离不开检测与维修专业人员的支持，他们是新能源汽车发展的重要力量。
河池市技工学校新能源汽车检测与维修
专业教学主要内容：机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、汽车结构与拆装、汽车维修、汽车故障诊断与排除、汽车使用性能检测、汽车电控系统检修、汽车车身电气设备检修、汽车销售、汽 车维修业务接待等。在校内进行驾驶实训、汽车拆装、维护修理、故障诊断与检测等实训;在汽车运用与维修企业 进行综合实习和顶岗实习。
专业代码：082500
继续学习专业举例：高职: 汽车检测与维修技术本科: 汽车服务工程
对应职业：汽车机械及控制系统维修、汽车电器维修、汽车维修质量检验、车辆技术评估、汽车维修业务接待、汽车及零配件销售、汽车驾驶、汽车装配、汽车玻璃维修工

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烹饪工艺与营养专业代码

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您需要知道哪些学校的代码啊？
河南科技学院6025专业代码06
商专6218专业代码06
信阳农业高等专科学校6223专业代码05
河南职业技术学院6261专业代码15
河南农业职业学院6282专业代码08

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