2024-12-15 22:48:09 | 专科路标网
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四川烹饪高等专科学校经过多年的建设与发展,已经形成了特色鲜明的院系设置。学校现有10个教学系部,包括烹饪系、食品科学系、酒店管理系、旅游系、工商系、外语系、信息技术系、艺术系、运动与休闲系以及思想政治理论教学部。专业涵盖烹饪工艺、西餐工艺、餐饮管理、旅游管理等多个领域,其中烹饪工艺和西餐工艺是教育部重点支持的高职高专教改试点专业。
学校注重教学质量,拥有省级以上精品课程9门,国家级精品课程2门,现有8000多名在校生。办学理念以市场需求为导向,坚持质量和特色,通过改革和创新推动发展,致力于培养具有实践能力的高素质人才。烹饪系作为学校的重点学系,设有烹饪工艺、面点工艺、厨政管理等多个专业方向,拥有一支由高级职称教师和烹饪大师组成的“双师型”教师队伍,为学生提供了丰富的实践教学资源和实习机会。
食品科学系则以西餐工艺、营养与检测等专业为主,师资力量雄厚,有国家级和省级精品课,并与企业紧密合作,为学生提供实战经验。酒店管理系设有酒店管理、餐饮管理等专业,注重实践与理论的结合,培养具备企业实践经验的管理人才。外语系以旅游英语、商务英语等专业为主,外语交流活跃,为学生提供了丰富的国际视野。
工商系注重培养实用型管理人才,师资队伍中有多位企业背景的中高层管理人员。外语系不仅提供语言学习,还注重国际交流能力的培养,学生就业率高。旅游系顺应行业发展趋势,设立多个旅游相关专业,培养旅游行业的高素质人才。艺术系则培养设计领域的优秀人才,与企业深度合作,提供实践机会。
学校强调实验教学和实习,与众多知名企业建立合作关系,为学生提供了广阔的就业平台。运动与休闲系专注于休闲运动人才培养,设施一流,特色鲜明,被誉为“国内知名、西部一流”的休闲运动人才培养基地。工商系则致力于培养具备实战经验的管理人才,适应社会需求。
四川烹饪高等专科学校(简称四川烹专)创建于1985年,最早隶属于中华人民共和国商业部、国内贸易部,1998年因国家高校体制改革划归四川省政府主管,是全国唯一一所以烹饪命名,专门培养旅游、餐饮人才的统招、全日制公办普通高校。学校现占地总面积为710亩(另有规划用地1160亩),拥有清江、北巷子和龙泉三个校区,清江校区(校本部)位于成都市西郊浣花溪畔,与闻名遐迩的杜甫草堂,西南财经大学、四川师范大学、成都中医药大学等众多院校比邻,学术气氛浓厚,龙泉校区则地处“水果之乡”,环境优雅。
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