本科院校的烹饪专业怎么样 3+证书本科专业：烹饪与营养教育专业介绍及就业前景

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本文目录一览：

• 1、烹饪专业介绍？
• 2、3+证书本科专业：烹饪与营养教育专业介绍及就业前景
• 3、比较好的本科学校烹饪专业有那些啊?

烹饪专业介绍？

烹饪与营养教育是普通高等学校本科专业，属于 食品科学与工程 类专业。本专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备 营养师 资格和承担 高职高专院校 教学能力的应用型师资和高级专业人才。... 搜狗百科
开设课程
饮食文化概论、食品卫生学、 营养学 基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。

选科建议
3+3省份：化学/生物 3+1+2省份：首选不限，再选生物/化学（各校要求有差异）
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男女比例
男31%
女69%

供参考

3+证书本科专业：烹饪与营养教育专业介绍及就业前景

本期介绍的3+证书本科专业—— 烹饪与营养教育专业 ，将带您深入了解这个领域的招生情况和就业前景。

2024年，韩山师范学院与岭南师范学院在本科批次中招生烹饪与营养教育专业。韩山师范学院的 烹饪与营养教育（师范） 专业计划招50人，实际招生50人，招生对象为已取得广东省高考资格的中职毕业生，且对口专业包括西餐烹饪等。报考要求具备4种中级及以上职业资格证书，身体素质正常，2023年韩师录取率为35.9%，录取最低综合分329.84分。

岭南师范学院的烹饪与营养教育专业计划招20人，报考条件同样要求中职背景且专业对口，证书要求包括教育考试院和人社部门颁发的相关证书，以及广东省餐饮技师协会的“1+X”职业技能等级证书。岭南师范学院录取了20名考生，最低综合分324.04分。

这个专业的核心课程包括烹饪化学、食品微生物学等，旨在培养具备烹饪、营养、管理和教育能力的复合型人才。就业方向广泛，既可从事烹饪教育教学，也能在餐饮企业、科研机构或高校后勤工作。现代厨房环境改善，行业专业化发展为毕业生提供了多样化的职业选择。

比较好的本科学校烹饪专业有那些啊?

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黄山学院不错。

黄山学院的烹饪专业了全称是烹饪与营养教育， 属于这个学校的特色专业，全国排名第五 因为在没有转专业之前我就是这个专业的 。学校对他投资挺大的，设备齐全 这个专业的老师挺少的，但是每个都挺优秀。 专科路标网

教室宽敞反正总体来说实操课的环境挺好，上课气氛也挺轻松，不过这个专业挺费钱感觉（我只待了大一上学期），食材费都是班费出，一般都是从基本的刀功勺功练起，（颠锅足以让我奔溃）起初连续几周的基本功训练真是挺枯燥无味的。

但是肯定是要练好基本功才能更好的提升技能。

我们练刀功就是拿萝卜，土豆（我的萝卜丝切的也一塌糊涂）后来几周就是教你中餐了（大一一般学的都是中餐，到大二大三可能会教西餐面点雕花等等） 我们一般都是一节演示课一节实操课，演示课就看老师做你记下步骤就行了，我们老师做的可真是特别好吃的。

每年还会有国内美食界的大咖“大董”来教我们。总体来说这个学校的烹饪专业挺好的。

注意事项：

本科的烹饪院校，现在都不能跨省看，比如说扬州大学，只接受省内的学生报名考试，基本上所有的含烹饪的本科院校都不能跨省的，国内当时第一批本科烹饪学校有三所。

扬州大学，哈尔滨商业大学，河南科技学院，后来陆续又有了几所学校，包括济南大学，湛江师范学院，河北师范大学，吉林农业科技大学，黄山学院等，这十几所烹饪专业都属于二本。

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